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Ensaimada de Mallorca

La ensaimada es junto a la sobrasada una de las referencias gastronómicas de Mallorca. Una postal típica de la isla es la que podemos ver en los aeropuertos y puertos mallorquines, con los turistas cargados con las típicas cajas octogonales de las ensaimadas

ensaimadas grans i petitas

 

Es un producto de la cocina tradicional  mallorquina, de gran tradición en la isla, ya que desde épocas antiguas y de forma continuada se elabora y consume en Mallorca.

El término ensaimada proviene de saïm (manteca de cerdo). Es un producto de repostería de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo

logo consejo regulador ensaimada de mallorca

Más información sobre la ensaimada de Mallorca:

www.ensaimada.es

Recetas con ensaimada:

www.ensaimada.biz

 

tumbet con ensaimada

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